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保质期：540
储藏方法：阴凉干燥处
配料表：白砂糖、可可液块、***可可粉、乳化剂、食用香精等
Côte d'Or好味道的5个秘密：
1、众所周知，选取精良的原料是制作优良产品的关键。克特多金象的原料选自中美洲和非洲，精选的可可豆在可可混合料中占到一半。这样就可以保证它的巧克力发出强劲香气。
2、当在混合不同种类可可豆的时候，克特多知道按何种配比以混合不同生长期的可可豆，使之口味与众不同。
3、克特多烘烤可可豆温度稍低于平均温度，以保留可可豆的芳香味。
4、克特多制做可可酱精炼程度更高，使巧克力的表面质地更加的细腻，口味更加的润滑。
5、在精磨工艺中，为了使克特多巧克力更加新鲜，选择的烘烤温度比平均烘烤温度稍高。这样做是因为能够去掉天然可可豆本身所含有的酸味，并且使得巧克力香味绝对的纯正。
如何品鉴**巧克力
制作精致巧克力是一门很讲究技巧的工作。真正的巧克力是由可可液块、可可脂、牛奶、糖组成。很多巧克力制造商为了***成本，会用菜油替换可可脂，香草用香 精替换，放大量的糖。这样劣质的巧克力失去了巧克力真正的口味和幼滑度，口感很腻。
视觉
巧克力的外观如何：仔细观察其颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。高质素的巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。
触觉
触摸一下巧克力：有的巧克力表面平滑如丝，有的却粗糙无比、成颗粒状；有的很柔软，有的则容易破裂。
听觉
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。
嗅觉
您可以分辨巧克力所散发的各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，然后做深呼吸。您亦可以让巧克力溶在口中，然后通过一呼一吸来体验其芳香。这种芳 香通常十分明显，余味无穷。其中既有淡淡清香，亦有浓郁芬芳。您可能会联想到牛奶、焦糖、咖啡、香草、杏仁、蜂蜜、果仁、鲜花或可可。
味觉
品尝巧克力当然是终极的感官体验。让巧克力在口中慢慢溶化，广泛分布在舌头之上，充分与味蕾接触。您尝到的不只有甜味，亦会有淡淡酸涩，还会留意到 巧克力的其它品性，例如溶化时间、苦味程度、和谐性及均衡性等。一些独特的可可口味可能会令你联想到焦糖、牛奶或香草，或者是鲜花、新鲜水果、甘草、香料 或烟草。
巧克力储存守则
巧克力应存放于干爽及清凉的地方，气温大概为16℃—18℃，而湿度则不能超过60%—65%。
***将巧克力存放于有空调的地方，以防气温差距太大，而导致巧克力溶化。
不要将巧克力与肥皂、清洁剂或消毒剂等气味强烈的货品一起存放，亦应避免阳光直接照射。
应尽快将已损坏，或已溶化的巧克力丢掉，以防影响其余货品品质。
【品牌故事】
比利时克特多·金象巧克力,比利时知名度排名***的巧克力,也被誉为“世界上***吃的巧克力",具有世界公认的**的超级口感，是真正巧克力的代表之作。 众所周知，选取精良的原料是制作优良产品的关键。克特多金象的原料选自美洲和非洲，竞选的可可豆在可可混合料中占到一半。这样就可以保证巧克力发出强劲的香气。而混合不同种类可可豆的时候，克特多知道按何种配比混合不同生长期的可可豆，使得口味与众不同。另外，克特多烘烤可可豆温度稍低于一般工艺的平均温度，以保留可可豆的芳香味。克特多制作可可酱精练程度更高，这样巧克力的质地更加细腻，口感更加润滑。最后在精磨工艺中，克特多使用比一般工艺稍高的温度以除去可可豆的天然酸味，巧克力香味更加浓郁。
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